自然の恵みを有り難くいただきました
先日お裾分けいただいた小川町の自然の恵み鹿肉と筍、そして昨日同僚から頂いた筍を料理していただきました😊
鹿肉は焼肉にして塩コショウでシンプルに味付け、肉の部位によって食感がが違うのか、時間が経って熟成されたのか、前に食べたときよりも柔らかく感じ、美味しくいただきました！
筍は茹でて一部を塩味で食し、チンジャオロース、肉野菜炒めへ。茹で立ての筍、美味しくてスナック感覚でついつい食べ過ぎてしまいました…。食べているときはそうでもなかったのですが、食物繊維が多いからか、時間が経ったらお腹が膨張してきて少し苦しくなってしまいました。
普段のおかずは、出来合いのお惣菜や冷凍食品に頼ることも多いですが、たまには手間暇かけて料理してみるのも気分転換になります。心も穏やか、心豊かな暮らし、理想に近づきつつありますね。
自然の恵みに感謝しながら、美味しくいただきました😍
