【活動報告】お庭で鹿肉ＢＢＱ
NPO菜の花エコプロジェクト埼玉、小川町本部の活動報告です。
『小川町古民家、お庭で鹿肉ＢＢＱ』
甥っ子姪っ子が手伝いがてら、小川町まで遊びに来てくれました。
迎えもいらない、道はわかる、電車も大丈夫と、古民家で待っていればいいだけの状態に。
いつまでも子ども扱いしてはいけないと反省しながら、無事合流。
曇り空で気温が上がらない日中でしたが、草むしりお手伝いの後、鹿肉ＢＢＱ😊
タイミング良く、代表が頂いた「鹿肉」を、甥っ子姪っ子とともに仕込んでいき、炭火を起こして完成！
・鹿肉ビーフシチュー（ビーフ＆トマトソースの鹿肉煮込み）
・鹿かつ（米粉・パン粉お手製）
・鹿の焼肉（ロースなど厳選部位）
鹿かつは初挑戦、薄切りであげると火が通るので美味しくできます（厚みがあると火が通りにくい）
鹿肉は「焼き」よりも「煮込む」ほうが柔らかいかもしれません。炭火焼きは遠赤外線効果で美味しいのですが、お肉が縮んでしまい、部位によっては硬いと感じるかもしれません。
シチューは皆に愛される大好物の筆頭！甥っ子姪っ子もお腹いっぱいお代わりしてました💪
ＢＢＱは大成功！ 火の起こし方など覚えていつかどこかで役立ててほしいですね🤩
～心豊かに生きる～ 自然の恵みに感謝し食べ物を頂く有難みを感じて育ってほしいですね😍
