料理

せっかくのGW、普段と違うことをやってみようと、母が持っているブレンダーを借りて、鹿肉ハンバーグ作りに挑戦してみました👍

ブレンダーの使い方が分からず、説明書も簡易的なものだったので試行錯誤しながら、ミンチ ...

春の風物詩の続きで春の山菜のお話。
先週末、小川町の知人宅の広大な土地をお散歩していたときに、収穫させてもらった「タラの芽」と「ワラビ」。本当に宝がいっぱい、たくさん収穫し、食べきれそうな量だけ、ありがたくいただきました&#x ...

先週末、小川町の知人宅にお呼ばれしお庭ＢＢＱに参加してきてきました
その時に、知人宅の裏山で採れた「筍」をお裾分け頂きました。朝採れ直後、釜茹でをしてくれた「筍」、そして朝採れの「生筍」１本まるごと！　古民家の裏山にも筍が生え ...

ＮＰＯでお裾分けいただいた「猪肉」ですが、圧力鍋を借りに母宅に向かい、一緒に調理してみました🥩
リブ（あばら）を1本ずつに小分けをしていき、最初はオーブンでと思ったのですが、オーブンの使い方が分からず、オーブン ...

年末年始１１連休とたっぷりお休みを頂きましたが、本日からいよいよ仕事始めです。
新しいメンバーが加わり、本日はレクチャーを担当、テレワークでオンラインで繋ぎっぱなしで８時間。ラジオや音楽を聴きながら仕事をするわけにはいかなかっ ...