鹿肉

せっかくのGW、普段と違うことをやってみようと、母が持っているブレンダーを借りて、鹿肉ハンバーグ作りに挑戦してみました👍

ブレンダーの使い方が分からず、説明書も簡易的なものだったので試行錯誤しながら、ミンチ ...

NPO菜の花エコプロジェクト埼玉、小川町本部の活動報告です。
先週の２月の３連休は管理人が風邪をひいていたため、大事をとって中止したため、２週間ぶりの活動となりました。３月第一週目の週末、日中は晴れ間も見られ、暖かく天候に恵ま ...

年末年始１１連休とたっぷりお休みを頂きましたが、本日からいよいよ仕事始めです。
新しいメンバーが加わり、本日はレクチャーを担当、テレワークでオンラインで繋ぎっぱなしで８時間。ラジオや音楽を聴きながら仕事をするわけにはいかなかっ ...

NPO菜の花エコプロジェクト埼玉、小川町本部の活動報告です。
『猟師さんから頂いた鹿肉の小分けに挑戦』
本日は小川町古民家にて、猟師さんから頂いた鹿肉の小分け作業を行いました。数日前に鹿肉ＢＢＱを行いましたが、今回は比 ...

NPO菜の花エコプロジェクト埼玉、小川町本部の活動報告です。
『小川町古民家、お庭で鹿肉ＢＢＱ』
甥っ子姪っ子が手伝いがてら、小川町まで遊びに来てくれました。
迎えもいらない、道はわかる、電車も大丈夫と、古民家 ...

自然の恵みということで、小川町の奥山で罠にかかった猪２頭分、鹿１頭分のお肉をお裾分けいただきました💕
ご縁があって、猪は１日前、鹿は捕れて解体した当日いただくことができました。本当に解体したばかりでビニール袋に ...

前回の続きです。お裾分け頂いた「鹿肉」を頂きました！
骨付きの部分は煮込みに、お肉の塊は薄切りで焼肉にしてみました😜

・臭みがない、脂身がなく淡泊
・弾力、噛み応えあり。焼くと硬 ...

4月も半分が過ぎようとしています。新緑、芽吹きなど、春の自然の恵みの季節になりましたね。
我がNPO代表から小川町本部の恵みの産物をお裾分け頂きました🎊
筍 と 鹿肉。

裏山で育っていた筍。 ...