ジビエ？！鹿肉いただきました♪

前回の続きです。お裾分け頂いた「鹿肉」を頂きました！
骨付きの部分は煮込みに、お肉の塊は薄切りで焼肉にしてみました😜

感想

・臭みがない、脂身がなく淡泊
・弾力、噛み応えあり。焼くと硬いと感じる方もいるかも、煮込みの方が柔らかさが残る
・獣肉ならではの濃厚さ、肉肉しさを感じた

思った以上に、食べやすく、普通に「美味しい、美味しい」と食してしまいました。
自然の恵み、家族みんなで美味しくいただきました。ご馳走様でした😍

考え方NPO,エコ,ジビエ,鹿肉

Posted by 管理人